胡应湘爵士伉俪堂（简称应湘堂）建成于2006年（于2006年1月正式投入使用），以胡应湘爵士及其夫人郭秀萍女士的名字命名。胡应湘爵士是香港合和实业有限公司主席，同时也是香港城市大学校董会前主席。他的夫人郭秀萍女士热心公益，是香港著名的慈善家之一。
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香港特别行政区九龙九龙塘歌和老街22号香港城市大学胡应湘爵士伉俪堂 (第九座)
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