能源与环境乃全球关注的两大课题，许多企业渴求相关的专业人才，满足法规的要求和消费者日益增长的需求；并推动环保及可持续产品的生产等。本科生副修课程及精进教育选修科目，培育优秀人才，以应付上述领域对有关专才的殷切需求。此外，学院于2012年起开办能源科学及工程学本科生主修专业课程，为有志发展与能源及环境有关事业的同学提供深入的专业知识，培养他们的兴趣，加强他们对两大全球焦点议题的理解。

学院亦从事高水平研究工作，开发能源及环境两大快速增长范畴的应用技术，以达到国际优秀水平和切合区内的发展需求。研究范围包括再生能源、能源储存、建筑物能源效益及节能技术、气候变化、空气污染及废物和污水处理等项目。学院更积极与大中华区及海外设有相关专业之高等教育机构探讨合作的可行性及空间，同时与能源及环境科技领域的企业进行洽谈，促进其业务发展和产品创新。