我们团队设计和开发了一种检测食品新鲜度的智能标记。这种标签是基于一种能对生物胺快速响应的金属配合物制备而成，在无需直接接触食品的情况下，标签能检测食品腐烂过中产生的生物胺，继而由深绿色转变为橙红色。 有别于传统的色谱法或电子传感器，这种智能标记无源（无需搭载电池），成本低廉，而且快速可靠。我们希望能在终端消费者市场推广以保障食品安全，以及应用在食品生产运输过程中，以减少食品的损耗。